Aldagai politomikoak bi kategoria baino gehiago hartzen dituzten aldagai kategorikoak dira, bi kategoria soilik hartzen dituzten aldagai dikotomikoak ez bezala. Aldagai politomikoen adibideak ilearen kolorea (beltza, horia, gaztaina, ...), ikasketa mota (zientifikoa, gizarte arlokoa, osasun zientziak, teknikoa) eta botoa (X, Y, Z, ... alderdiak) dira.
Hiztegia: ingelesez, polytomous variables; gaztelaniaz, variables politómicas.